Conoce un poco sobre la historia de esta delicia y de dónde viene la palabra mango

La ruta del mango

Para poder saber de dónde viene la palabra mango, debemos empezar con un poco de su historia. Se dice que los primeros árboles de mango estaban al pie de la cordillera del Himalaya, en la India. 

Comenzó a cultivarse desde hace más de 4,000 años en el sureste de Asia, donde se encuentran China y la India. Después, en los tiempos de las grandes expediciones para conocer nuevos lugares del mundo y colonizarlos, el mango fue traído a América y también llegó a Europa. 

De hecho, el mango vino a México a través de los españoles. Ellos trajeron los famosos mangos “Manila” desde Filipinas, los cuales (muchos años más tarde) dieron origen al mango ataulfo, una variante 100% mexicana y orgullosamente chiapaneca. 

Ahora sí, ¿qué hay con la palabra “mango”?

Como ya vimos, el mango nació en la India. Ahí le llamaban “mankay” en lengua Tamil y “mangga” en lengua Kerala. Cuando los comerciantes portugueses llegaron al sur de este país, empezaron a decirle “manga”.

Luego de esto, los británicos también fueron al sur de la India para comenzar a comprar y vender las cosas que se daban en esa región, entre las que se encontraba esta fruta dorada. Ellos comenzaron a llamarlo “mango” y así fue que esta palabra se extendió por muchos lugares del planeta.

Los nombres del mango alrededor del mundo

Actualmente, en varios países de Asia, al mango se le conoce como “El rey de las frutas”. Incluso en la India, Pakistán y Filipinas fue nombrado como la fruta nacional y en Bangladesh es considerado el árbol nacional.

En Puerto Rico le dicen “mangó” y en Guinea Ecuatorial lo llaman “mangüeña”. Estas palabras también surgieron debido a la colonización francesa en esas partes de América. 

Por último, no podemos olvidarnos del “melocotón tropical” o “melocotón de los trópicos”, el nombre que se le da en algunas regiones de España.

¿Ya sabías todo esto sobre nuestro querido mango? ¿Quieres compartirnos otras curiosidades? ¡Déjalas en los comentarios! Y si de plano ya se te antojó, ¡visita nuestra tienda en línea!

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Aquí te contamos sobre algunas de las más ricas, cultivadas en Escuinapa, Sinaloa

Dicen que el amor viene en diferentes formas, colores y sabores. ¡Lo mismo pasa con los mangos! Hay muchísimas variedades de mangos y tienen distintas formas: ovalados, más redonditos, más flaquitos o rellenitos; diferentes colores: desde amarillos, naranjas y verdes; y por supuesto varios sabores: desde cremositos y dulces, hasta ácidos y enchilocitos. 

Eso sí, aunque su contenido nutricional cambia según el tipo de mango y su madurez, sea cual sea su variedad, el mango es considerado una de las frutas más saludables y completas del mundo, y todos tienen en común una pulpa con un característico y delicioso tono dorado.

Productos Rivera y sus mangos

Entre tantas variedades (se han contado más de 20), los principales tipos de mango que encontrarás en nuestros productos son siete: Manila, Ataulfo, Tommy Atkins, Haden, Irwin, Kent y Keitt. ¡Conoce cada uno de ellos!

Manila: el suavecito

El mango Manila se distingue por tener un bonito color amarillo canario y por ser muy dulce, lo cual es ideal para los postres. Algo que lo hace super especial es la textura suavecita y fina de su pulpa porque casi no tiene fibras, así que seguro no se quedará atorado en tus dientes.

Ataulfo: el cremosito

Aunque se parece mucho al Manila, los mangos Ataulfo son más pequeños y tienen más fibra en su pulpa, pero esto no lo hace menos delicioso, ya que es muy cremosito. Es de los mejores para comer rebanado con su chilito en polvo y limón.

Tommy Atkins: el fortachón

Tommy es de los mangos más populares, lo puedes encontrar casi en cualquier parte del mundo. Tiene mucha fibra y un color más rojizo-anaranjado. Es muy resistente y puede durar mucho tiempo, por eso suele utilizarse para hacer conservas o para disfrutarse cocido. 

Haden: el coloradito

Este mango tiene un rojo vivo y brillante que lo hacen ver llamativo y sabroso. También algunas manchitas verdes que cuando madura, se vuelven amarillas. Su pulpa es muy firme por sus fibras finas y abundantes, por eso es una excelente opción para incluirlo en ensaladas.

Irwin: el cotizado

Irwin no se deja ver mucho porque es muy difícil de encontrar. Es de los tipos de mangos más especiales porque se trata de una combinación casi perfecta: su piel es roja y finita, y su pulpa es suave, jugosa, dulce y con muy poca fibra.

Kent: el carnosito

Una de las características que hace especial a Kent es que tiene mucha pulpa firme y suave lo que le da un toque carnosito. También tiene un ligero rubor color rosado por la combinación de sus tonalidades verdes, amarillas y rojizas. 

Keitt: el acidito

Es de los favoritos para los que no les gusta lo dulce por su toque cítrico que hace que tenga un rico sabor ácido. También se distingue por ser muy aguantador y por tener una piel roja oscura que a veces se llega a ver púrpura. Es perfecto para preparar una botana fresca en una tarde de verano.

El mango sinaloense

Que en Productos Rivera tengamos mangos tan deliciosos, no es casualidad. El estado de Sinaloa es uno de los principales productores y exportadores de mango en México. Y justo uno de los municipios en los que hay más huertas de mango es Escuinapa, de donde nosotros venimos. 

Nuestra tierra es ideal para dar mangos riquísimos por las altas temperaturas que permiten su cultivo, el cual es parte fundamental de nuestra identidad y nuestra economía. Por eso, ¡en todos nuestros productos vas a encontrar mangos orgullosamente sinaloenses!

¿Ya conocías estas variedades de mangos? ¡Cuéntanos cuál es la que más te gusta y cómo te gusta comerla!

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¡Conoce los beneficios del mango!

Los  mangos no sólo son ricos en sabor, también son una fruta rica en nutrientes que terminan por aportar diferentes beneficios a nuestra salud. ¡Una razón más para nunca dejar de comerlos! Aquí te dejamos una lista con algunos de los beneficios del mango:

• Mejoran la digestión y ayudan al buen funcionamiento del intestino. Su alto contenido en fibra y enzimas digestivas facilitan la descomposición de los alimentos, haciendo que se aprovechen mejor los nutrientes y proteínas que contienen. 

• Reducen el riesgo de padecer enfermedades. Sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias controlan la disfunción y los daños causados por desequilibrios, evitando el desarrollo de enfermedades. 

• Aportan gran energía. Su elevada cantidad de fructosa, le dará a tu cuerpo toda la energía que necesita para rendir al máximo el resto del día o si vas a realizar alguna actividad física. 

• Mantienen saludables el cabello y la piel. Contienen vitamina A, un nutriente necesario para el crecimiento de todos los tejidos corporales, -incluyendo la piel y el cabello- y que permite la producción del sebo que mantiene el cabello hidratado. 

• Proporcionan ácido fólico. Entre todas las vitaminas del grupo B que poseen los mangos se encuentra el ácido fólico, indispensable en la infancia y para mujeres embarazadas. 

• Previenen el asma. Los riesgos para desarrollar asma son más bajos en las personas que consumen gran cantidad de nutrientes como el beta-caroteno, que se encuentra en el mango y otras frutas o verduras como la papaya y el brócoli. 

• Protegen la salud de tus ojos. El antioxidante zeaxantina que se encuentra en los mangos ayuda a filtrar los rayos de luz azul dañina y se vuelve un papel protector para los ojos, lo que disminuye la degeneración macular asociada a la edad. 

• Fortalecen los huesos. La vitamina K presente en los mangos ayuda a mejorar la absorción de calcio, esencial para mantener los huesos fuertes y prevenir riesgos de fractura ósea. 

¿Qué opinas de estos beneficios del mango? ¿Cuáles conocías?¿Nos hizo falta agregar alguno? ¡Compártelo con nosotros!

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Navidad es la temporada perfecta para compartir, pasar tiempo con la familia y por supuesto: comer mangos. Te compartimos cuatro deliciosas ensaladas navideñas que tienen al mango como protagonista y que son fáciles y rapidísimas de preparar. 

1. Explosión de sabor

Ingredientes: 1 mango, 1 aguacate grande, 1 zanahoria, 1 cebolla morada, aceite de oliva, vinagre de manzana, sal al gusto. 

Preparación: Quítale la cáscara al mango y al aguacate y córtalos en julianas. Haz lo mismo con la cebolla y la zanahoria. Mezcla todo en un bowl. Agrega el aceite, el vinagre y la sal a gusto. ¿Así o más fácil?

2. Elegancia y sabor

Ingredientes: 1 mango, 1 bolsa de arúgula, 100 grs. de nueces, 80 grs. de queso de cabra, 1 cucharada de miel, 2 cucharadas de vinagre de manzana, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. 

Preparación: Quita la cáscara del mango, separa la pulpa y corta en cubos pequeños. Corta el queso de cabra en forma de dados y guárdalo en el refri. Prepara una vinagreta con la miel, el vinagre, el aceite, sal y pimienta al gusto. Coloca la arúgula en un recipiente para servir, agrega el mango y el queso, luego la vinagreta y añade las nueces troceadas.

3. Vegana y ligera

Ingredientes: 1 mango, lechuga romana, 1 bolsa de arúgula, 2 zanahorias, 1 taza de uvas en trocitos, tomates cherry, sal y pimienta, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 2 cucharadas de vinagre de vino tinto. 

Preparación: Pela el mango, quítale el hueso y córtalo en gajos. Corta las zanahorias en bastoncitos muy finos y los tomatitos cherry por la mitad. Prepara la vinagreta revolviendo las cucharadas de vinagre y aceite de oliva en un recipiente. Coloca la lechuga y la arúgula en un bowl. Añade las zanahorias, el mango, los tomatitos y las uvas en trocitos. Agrega la vinagreta y una pizca de sal y pimienta.

4. Natural y deliciosa

Ingredientes: Mango deshidratado de Productos Rivera, 1 manzana, lechuga, 1 jitomate, 75 grs. de queso, nueces, almendras y pasas al gusto.

Preparación: Lava la lechuga y córtala en forma de julianas. Corta el queso, la manzana y el jitomate en trocitos. Coloca al fondo de un bowl una base de lechuga seguida de la manzana, el jitomate y un poco de queso. Encima coloca nueces y un poco más de queso. Agrega el mango deshidratado en trozos pequeños, almendras troceadas y las pasas. Puedes añadir otros frutos secos de tu preferencia.

¿Cuál de estas recetas prepararás para esta temporada? ¡Compártenos fotos de tu ensalada navideña con mango en nuestras Redes Sociales!

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• Es la fruta nacional de tres países: Pakistán, India y Filipinas.

• Darle a alguien una canasta de mangos se considera un gesto de amistad y cariño.

• El árbol de mango es considerado como sagrado en la India. Incluso se cree que puede conceder deseos. ¡Imagínate pedir mangos infinitos!

• De hecho, en Nueva Delhi, capital de la India se organiza la “Fiesta del Mango” en la que se pueden degustar más de 500 variedades.

• Se dice que Buda descansaba y meditaba debajo de un árbol de mangos. ¿Crees que alguno haya caído en su cabeza e interrumpido su meditación?

• El mango más grande del mundo se cultivó en 2009 en Filipinas. Pesó 3 kilos y medio, tenía un diámetro de 49.53 cm. y medía 30.48 cm de largo por 17.78 de ancho. ¡Está en el libro Récord Guinness!

• ¡Existen más de 400 variedades de mangos! Desde cremosas y dulces, otras con sabor cítrico y hasta algunas que enchilan un poco. 

• El mango posee propiedades naturales que sirven para suavizar la carne, por lo que aplicar unas tiritas de mango maduro pueden hacer maravillas al marinar.

• Casi el 40% de la producción mundial de mangos es cultivada en India (aprox. 18 millones de toneladas de mangos al año).

• En Europa sólo se cultivan mangos en Málaga, España, debido a las condiciones climatológicas. Pero no hay de qué preocuparse. ¡Nuestros productos llegan hasta Europa para que nadie se quede con antojo de un buen mango!  

¿Conoces alguna otra curiosidad sobre los mangos? ¡Compártela con nosotros!

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